Рестораторы Амурской области приготовят более двух тыс. блюд из сои в рамках первого гастрофестиваля «НаБоБАХ!». Мероприятие стартовало сегодня в Благовещенске, оно продлится до 3 декабря.

Как сообщили EastRussia в пресс-службе правительства области, в специальном меню – салат «Китайский боб», паштет из сои, крафтовый бургер из соевого мяса, коктейль из соевого молока и фруктов, хумус со свининой и ростками сои и многое другое. Участие в фестивале примут 17 кафе и ресторанов Благовещенска.

По мнению исполнительного директора Амурской федерации рестораторов и отельеров Татьяны Гудзовской, соя становится важной частью гастрономического бренда региона.

«С помощью фестиваля мы хотим показать гостям и жителям Приамурья, насколько многообразна кухня блюд из амурской сои, повысив тем самым узнаваемость продукта внутри региона и за его пределами», – добавила она.

«НаБоБАХ!» станет третьим крупным гастрономическим фестивалем в Амурской области с начала года. Весной прошел фестиваль амурских куриных крылышек «На крыле», а в конце лета – первый международный гастрономический фестиваль «Берега вкуса».