Приготовление самого новогоднего салата – оливье – обойдется в России дороже всего в Чукотском автономном округе. Самый дешевый оливье можно приготовить в Мордовии.

Это результаты исследования Центра стратегических разработок. В среднем салат «Оливье» с колбасой в этом году подорожал в стране на 8,7% – до 205 рублей. На Чукотке он обойдется в почти в 480 рублей, в Мордовии – в 160 рублей.

Любителям оливье с лососем повезло: в этом году этот вариант салата подорожал меньше всего – на 3,7%, а его средняя стоимость составила 600 рублей. При этом более чем в двух десятках регионов он даже стал дешевле, чем в 2022 году из-за рекордного вылова лосося. Дешевле всего продукты для оливье с рыбой будут стоить в Еврейской автономной области, на Камчатке и в Приморье.

Вегетарианский вариант оливье – без мяса и яиц, но с грибами – в среднем по стране подорожал за год на 5,6% – до 166 рублей.

Стоимость приведена из расчета для 800 граммов салата. В стоимости не учтены затраты на электроэнергию.