В партии замороженных куриных грудок из Китая общим весом 27 тонн обнаружены бактерии сальмонеллы. Исследования продукции, поступившей в Приморский край, провели специалисты подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Приморская межобластная ветеринарная лаборатория».

Как объяснили East Russia в пресс-службе Приморского межрегионального управления федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору, наличие бактерий сальмонеллы в продукции является нарушением требований технических регламентов «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности мяса и мясной продукции».

– Такие возбудители свидетельствуют о нарушении правил и технологических режимов изготовления, сроков и температурных режимов хранения, транспортирования и реализации продукции, – отметили в пресс-службе ведомства. – Также обнаружение подобных бактерий может говорить о том, что на предприятии-изготовителе не соблюдаются необходимые санитарные нормы.

Специалисты объяснили, что сальмонеллы сохраняются даже в замороженном мясе. При этом они способны активно размножаться. Губительно на бактерии действует только тщательная термическая обработка.

Управлением Россельхознадзора готовит письмо, которое будет адресовано владельцу продукции, об изъятии из оборота некачественной продукции на время, необходимое для проведения экспертизы, а также принятия и исполнения решения о дальнейшем ее использовании или уничтожении. В этот период продукция будет храниться в отдельном помещении на складе, в холодильнике (изолированной камере) с соблюдением условий, ограничивающих к ней доступ.

С начала года в Приморской МВЛ проведено более 4 тыс. исследований около 600 образцов импортной продукции, включая мясо, рыбу, овощи, фрукты и крупы. За прошедший период получено 14 положительных результатов с несоответствиями установленным требованиям. Из них в трех случаях в куриных грудках из КНР были выявлены сальмонеллы.