Поделиться

Стало известно меню от шеф-поваров на гастрофестивале в Хабаровске

Поделиться

фото: forumkhabarovsk.ru

Фестиваль «ГастроХаб» будет проходить на набережной Стадиона имени Ленина в Хабаровске с 20 по 22 сентября. Гости мероприятия отведают блюда от 12 шеф-поваров из разных регионов России.

«ГастроХаб» станет частью III Всероссийского туристического форума «Открой Дальний Восток», который открывается уже завтра. Каждый участник везет уникальный рецепт, который позволит почувствовать регион на вкус. Гости смогут попробовать блюдо и поучаствовать в мастер-классах, где узнают кулинарные секреты.

Хабаровский край на фестивале представит шеф-повар ресторана «Амур» Акбархон Кодиров. Он выступит первым в пятницу, 20 сентября, в 16:00. В его исполнении будет дальневосточный папоротник с филе горного ленка, а также брускетта с говядиной, соусом из тунца и красной сахалинской ягодой клоповкой. Также гостям представят уникальный местный напиток, похожий на морс: дальневосточный кусун.

Еще один хабаровчанин: это шеф-повар Rakusa group Вячеслав Сухин. Его выступление состоится в субботу, 21 сентября, в 16:20. Он приготовит суп из цветной капусты с гребешком, а также ржаную тарталетку с аухой и икрой нерки.

От Камчатского края на фестиваль приедут сразу несколько поваров. Александр Чернышов и Светлана Бокова презентует камчатскую уху с булочкой, фаршированной дальневосточным минтаем горячего копчения. Также можно будет продегустировать тельное мини из нерки с соусом с икрой нерки и запить все это таежным напитком с жимолостью и сосновой шишкой. Их выступление состоится в пятницу, 20 сентября, в 17:40.

А Илья Астапов, шеф-повар камчатского ресторана «Наше место» в воскресенье, 22 сентября, в 13:50 покажет, как приготовить филе промысловых рыб на пару с икорным соусом и поджаренным картофелем, а также татаки из бычка с соусом из жимолости и пармезаном.

Будут также участники из Москвы и Санкт-Петербурга, Севастополя, Челябинска, Нижнего Новгорода, Кисловодска, Иркутска, Владивостока.

На приготовление блюд шефам отводится ровно 20 минут.  Вход на мероприятие свободный. Единая стоимость блюд – 300 рублей, напитков – 150 рублей.

Теги:
Новости по теме:
Туры на Дальний Восток от BestArctic.ru erid:pjwvokpoevpk
Больше туров
6+ реклама
ООО «Пресс Код ИТ»
ОГРН 1227700267739, ИНН 9725083184
Картина дня Вся лента
Поделиться
Рулетка по-сахалински: попасть на маяк Анива и выжить

Маяк Анива, один из самых узнаваемых символов Сахалина и фактически главный туристический бренд островного региона, последние годы балансирует между статусом флагманской достопримечательности и аварийного объекта, представляющего реальную угрозу для жизни людей. Ситуация вокруг легендарного сооружения, построенного японцами в 1939 году, становится все более парадоксальной: доступ к башне официально ограничен, она признана аварийной, но туристические компании продолжают зарабатывать на экскурсиях. Между тем ремонт, о котором говорят уже не первый год, так и не начался. Начнется ли? Или на маяке все-таки зарегистрируют первую смерть туриста? Специальный корреспондент редакции EastRussia.ru размышляет о судьбе исторического наследия, которое превратилось в угрозу жизням.

Читать полностью
Поделиться
«Если он дойдёт — ты тоже дойдёшь»

Наталия Назаренко после двадцати лет работы финансистом пришла в Уссурийский автомобильно-технический колледж, а потом взяла камеру и стала снимать. Егор Сорокин — двукратный призёр чемпионата «Абилимпикс», пауэрлифтер, который ходит на костылях и прыгает с парашюта без лишних вопросов. Данил Косенко — студент с ДЦП, который может внезапно упасть, но всегда встаёт и никогда не плачет. Вместе с оператором Ариной Рогачёвой, снимавшей на обычный смартфон, они отправились в путешествие на север Приморья и сделали кино, которое выиграло специальную номинацию главного туристического конкурса Дальнего Востока. И доказали: приключения — это не про ноги. Это про характер.

Читать полностью
Поделиться
Одна в тундре: путешествие на 3 млн рублей

Больше месяца в пути, 700 км по Чукотке – пешком и на каяке, без людей поблизости, зато с медведями по соседству. Для многих такое путешествие покажется невероятным и экстремальным, а для Марины Галкиной – это обычная экспедиция по любимому региону. Видео об этом походе принесло ей победу в конкурсе «Дальний Восток – Земля приключений» и главный приз – три млн рублей. Победительница рассказала EastRussia о любви к северным территориям, медведях и песнях, которые играют в душе во время долгих походов.


Читать полностью
Поделиться
Хабаровский край рассчитывает «перехватить» федеральные субсидии на модульные отели

Хабаровский край рассчитывает получить федеральное финансирование на строительство модульных отелей. В рамках всероссийского конкурса инвесторы могут претендовать на субсидии до 1,5 млн рублей на номер. В числе потенциальных площадок — «Холдоми», «Хехцир» и «Бычиха». Подробности — в материале EastRussia.

Читать полностью
Поделиться
Владивосток входит в лето с рекордным числом рейсов в Китай

Читать полностью
Поделиться
Бюллетень EastRussia: обзор туристической отрасли ДФО — весна 2026

В дальневосточных регионах реализуются проекты по строительству отелей и музеев, созданию инфраструктуры на городских площадках и природных объектах, поддержке событийного туризма. При этом остаются проблемами рост антропогенной нагрузки на природу, обеспечение безопасности и борьба с теневым рынком услуг.

Читать полностью
Поделиться
«Обезвиженный» турбизнес Дальнего Востока — кто в выигрыше?

С 1 декабря 2025 года китайские туристы могут посещать Россию без визы на срок до 30 дней. За истёкший период уже можно говорить о качественных изменениях турпотока, отмечают эксперты. Расширилась география поездок, безвизовый обмен заметно увеличил деловую активность между Россией и КНР. Но есть и другая сторона «безвиза» – участники туристического рынка заявляют, что сотни российских компаний фактически отстранены от работы с китайскими тургруппами.

Читать полностью
Поделиться
Бюллетень EastRussia: аналитический обзор туристической отрасли ДФО — весна 2026

Крупные проекты туристической отрасли в макрорегионе связаны с развитием круизного направления, созданием рекреационных комплексов на природных территориях, строительством горнолыжных курортов. В то же время некоторые заявленные масштабные проекты могут быть пересмотрены с учетом текущей конъюнктуры рынка. Дополнительное внимание предполагается уделять вопросам обеспечения безопасности и борьбе с теневым туристическим рынком.

Читать полностью
Поделиться
Восток взят: Москвич-Полярник покорил все регионы ДФО

Москвич-Полярник завершил свое путешествие по Дальнему Востоку. Команда автопутешественников на зеленом советском автомобиле стала первой в истории России и СССР, кому удалось на одной машине посетить все регионы Дальнего Востока.

Читать полностью
Поделиться
От первого лица: Баоцин — это не антибиотик, а зимняя сказка

Привет, дорогие путешественники! Хочу поделиться впечатлениями от одной совершенно удивительной поездки в новый, но уже очень манящий уголок Китая — город Баоцин, чтобы своими глазами увидеть, что же это за курорт «Лёд, снег и горячие источники» и чем он может удивить.

Читать полностью
Больше материалов