Сахалинский фермер готов растить грибы на экспорт 11.10.2017 00:22

Гектар: как заработать на грибах вешенках

Предприниматель Александр Тырцев обладает бесценным опытом выращивания вешенок на Сахалине. Благодаря программе "дальневосточный гектар" его бизнес обретает новые масштабы

Фермер Александр Тырцев единственный в Сахалинской области занимается выращиванием вешенок. Сейчас он поставляет продукцию в три района. В скором времени на его гектаре вырастет двухэтажный комплекс площадью 2 тыс. кв. м. В планах увеличение объема производства в 17 раз, а также выращивание ягод и разведение рыбы.

До грибного бизнеса Александр Тырцев занимался рыбоводством. Новым для себя направлением ихтиолог увлекся несколько лет назад. Испытания с пробирками и колбами не прошли даром, и теперь он поставляет на рынок в среднем 300 кг вешенок в месяц. Продукция поступает в Тымовский и соседний Александровск-Сахалинский районы, а также в Южно-Сахалинск. Выращивать больше не позволяли масштабы производства: в распоряжении Александра Тырцева до сих пор было лишь старое помещение бывшего магазина площадью 70 кв. м. Работа ведется почти круглый год и приостанавливается только в январе – феврале на время суровых морозов. Предприниматель также активно экспериментирует с выращиванием других видов грибов – шампиньонов, опят и даже редкого гериция, вкус которого описывает как нечто среднее между мясом курицы и креветки. Александр рассчитывает внедрить опробованные им технологии на будущей ферме.

«У нас очень влажный климат, в воздухе обитает много спор других грибов. Поэтому, чтобы вырастить качественный продукт на острове, нужны особо чистые условия, я в этом уже убедился на своем опыте и знаю, как эти условия обеспечить», – говорит Тырцев.



Бизнесмен подал заявку на участок в первый же день. Тымовский район стал пилотной площадкой для получения «дальневосточного гектара» в Сахалинской области, и землю здесь начали выдавать 1 июня 2016 года. Новое производство Тырцев решил назвать «Эко-Восход», потому что он намерен использовать только натуральные компоненты.

«В селе Восход хорошая земля. Я выбрал участок наиболее благополучный с точки зрения экологии. Ведь я хочу поставить экоферму и выращивать именно экологически чистую продукцию, спрос на которую с каждым годом все возрастает, все устали от китайских продуктов», – пояснил Александр.

Счастливый обладатель гектара намерен построить на нем двухэтажный комплекс площадью 2 тыс. кв. м, где будет производиться 10–12 тонн продукта в месяц. Основу ассортимента составят вешенки, но в нем будут и другие виды грибов, в том числе востребованный в азиатском мире шиитаке. Помимо этого, Александр намерен производить и основное сырье для выращивания грибов – мицелий, который сейчас приходится покупать у зарубежных предприятий. Фермер планирует завершить строительство в течение трех-пяти лет. Более того, по соседству с грибным комплексом предприниматель планирует поставить теплицу для клубники, а также соорудить пруды для выращивания карпов и осетров.


Опубликовано в брошюре "Дальневосточный гектар: первые результаты"

Подробнее проект "Дальневосточный гектар: истории"
SaveSaveSaveSave Теги: