Поделиться
Эксперты рассказали о ценах на красную икру при росте уловов
Поделиться

Эксперты рассказали, упадут ли цены на красную икру при рекордном вылове лососей в этом году. Добыча тихоокеанских лососей на Дальнем Востоке уже превысила прогнозируемые уловы, и в результате красной икры будет произведено больше обычного — около 30 тыс. тонн, при среднегодовом потреблении в 15 тыс. тонн.

Как сообщает Forbs.ru, по данным Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка, по итогам путины вылов составит около 600 тыс. тонн, а на рынок поступит около 24 тыс. тонн икры. По прогнозу ВАРПЭ, производство икры составит 30 тыс. тонн против 14 тыс. тонн в прошлом году.

Как правило, минимальная цена на икру складывается к концу путины (как правило, в сентябре), традиционное подорожание продукта случается к Новому году, также цену резко повышаются перед 23 февраля и 8 марта. По данным Росстата, красная икра подешевела с начала года, но в среднем стоит дороже, чем в 2022 году. В июле один кг икры в среднем стоил 6,3 тыс. рублей, в начале года находились на уровне около шести тыс. рублей.

Эксперт консалтинговой компании «НЭО» Вадим Топоров считает, что, несмотря на аномальный объем добычи лососевых, цена может снизиться на саму рыбу, но не на красную икру – из-за того, что в основном красная икра идет на экспорт, благодаря высокой доходности.

С этим утверждением согласны не все эксперты, приводя данные, что лишь 8% красной икры идет на экспорт. В ВАРПЭ уверены, что вылов — основной фактор, влияющий на стоимость икры. Как ранее сообщало EastRussia, рыбопереработчики отмечали, что несмотря на хорошую лососевую путину, красная икра останется стабильно дорогим продуктом

Дальневосточные рыбаки улучшили показатели вылова тихоокеанских лососей на 56,4% по сравнению с аналогичным нечетным 2021 годом. В сравнении с прошлым годом улов вырос в 2,6 раза. К концу августа объем вылова на Дальнем Востоке достиг 560 тыс. тонн.

Теги:
Новости по теме:
Картина дня Вся лента
Поделиться
Икру защитят от серых схем и суррогата

В России с 1 апреля началась поэтапная маркировка икры осетровых и лососевых видов рыб. Более 80% объема этого деликатеса производится на Дальнем Востоке. О том, как маркировка скажется на поставщиках и потребителях, рассуждает президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Герман Зверев.

Читать полностью
Поделиться
Бюллетень EastRussia: отраслевой обзор рыбпрома ДФО

Помимо несогласия с законопроектом о втором этапе программы инвестквот, у части предприятий отрасли не нашло поддержки предложение по ограничению экспорта лососевых. В одном из регионов введен эксперимент по ограничению вывоза красной икры в целях борьбы с браконьерским промыслом.

Читать полностью
Поделиться
Бюллетень EastRussia: отраслевой обзор рыбной промышленности - осень 2023

Читать полностью
Поделиться
Лосось по осени считают: итоги «красной путины» подводят на Дальнем Востоке

Читать полностью
Поделиться
Наважье наваждение

Январь и февраль — особенные месяцы для всех жителей Сахалинской области, которые имеют хоть какое-то отношение к рыбалке. Именно на этот период в островном регионе приходится наважья путина. За бюджетной рыбой охотятся не только рыбопромышленники, но и любители, которые каждый день выезжают на замерзшие водоемы, чтобы пробурить заветную лунку и выудить хотя бы десяток хвостов. А финалом путины и частной ловли становится ежегодный фестиваль «Сахалинский лед», где уже команды островитян соревнуются в объемах и размерах улова. Редакция EastRussia узнала о том, как на Сахалине обстоят дела с добычей наваги в начале 2023 года.

Читать полностью
Поделиться
Бюллетень EastRussia: обзор рыбной промышленности Дальнего Востока

Читать полностью
Поделиться
Бюллетень EastRussia: отраслевой обзор рыбной промышленности ДФО

В рыбной отрасли сохраняются разногласия по поводу необходимости реализации второго этапа программы инвестиционных квот в текущих экономических условиях. Существуют опасения, что его реализация нанесет существенный урон небольшим участникам рынка. Рыбопромышленники предлагают снимать административные барьеры на фоне сокращения экспорта. Несмотря на неблагоприятные прогнозы, в ряде регионов пока наблюдаются высокие уловы в рамках стартовавшей в июне путины.

Читать полностью
Поделиться
Ловить будем также, но по-другому

Читать полностью
Больше материалов